粽(ちまき)のレシピについて

2009-07-06

子供に大人気でしたので再度、粽(チマキ)を作りまして、ついでに写真を撮ってきたので民宿吉野屋のレシピを紹介いたします

用意する物

  • 笹(ささ)
  • もち米
  • 紐(ひも)
粽レシピその1

粽レシピ材料一覧

上記材料が揃ったら材料を洗って笹を巻きます

笹を丸めている所

笹を丸めている所

こんな感じにします、このあともち米を入れますが下からこぼれないように逆三角形に形を整えます。形ができたら、もち米を上から八分目位まで入れて後ろの笹を前にたたみます。

粽レシピその3

紐を巻いている所

1枚目の笹をたたんだら次は2枚目に小さめの笹を使って蓋をします。その後、紐で縛ればOKです。この辺はもち米がこぼれなければ形は自由です

この後に2時間程煮れば完成です。保存方法は冷蔵庫に入れたり、水に浸けておいたりします

吉野屋では笹の葉・朴の葉(ホオノキ)・ヤーコン等の販売もしておりまして、これらの材料が必要な場合は是非お問い合わせ下さい
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